新宮市議会 2022-12-06 12月06日－01号
説明欄２保育所・認定こども園食材料費物価高騰対策補助金につきましては、コロナ禍において物価高騰に直面している保育所・認定こども園を対象に、給食食材費の負担を軽減し、利用者負担への転嫁回避を目的として、食材費高騰分を補助するものであります。説明欄３家庭児童相談関係経費及び４の子育て支援センター運営費につきましては、会計年度任用職員人件費の不用見込額を減額するもので、５は職員人件費の補正であります。
説明欄２保育所・認定こども園食材料費物価高騰対策補助金につきましては、コロナ禍において物価高騰に直面している保育所・認定こども園を対象に、給食食材費の負担を軽減し、利用者負担への転嫁回避を目的として、食材費高騰分を補助するものであります。説明欄３家庭児童相談関係経費及び４の子育て支援センター運営費につきましては、会計年度任用職員人件費の不用見込額を減額するもので、５は職員人件費の補正であります。
一番初めにおっしゃっていただいた６ページの債務負担行為の補正の高野町学校給食調理配送業務についてなんですけれども、まず、委託業者、今回プロポーザルを考えておるんですけれども、業者の数につきましては、従前の契約というのが、配送調理、光熱水費、食材費というふうな一くくりで契約していたんですけれども、いろいろ提案に来ていただける、その業者のお話を聞いていますと、なかなかやっぱりちょっとその契約では難しいという
さらに世界で初、雄との交配後全て雌の卵を産卵するチョウメスという個体の開発にも成功したと聞き、今後、キャビアやイクラといった高級食材の効率的な生産に大きな期待を抱いているところでございます。 ◆３番（大石元則君） そこで、研究所なのでシークレットな部分もあると思います。
おいしかったのですが、地元の食材を使ったものがありません。前は地鶏を使った食事があったように思うんですけれども、地元の特産品を使ったものやインスタ映えするものなど、ぜひとも工夫を凝らした熊野川町ならではのものを提供していただきたいと思います。そのような総菜などをふれあい商店で販売していただければ相互にメリットがありますので、よいのではないかと思います。
現在の給食センターの契約になってるんですけれども、光熱水費、食材費、それと調理配送業務という包括的な契約になっておりますので、その中で光熱水費という部分にプロパンガスはなるんですけれども、その点も業務委託のほうになってますので、それで業者のほうで、先ほども御説明させてもらったんですけれども、購入の値段交渉も含めてしていただいております。 以上です。 ○議長（松谷順功） １０番、﨑山君。
◎企業立地推進課長（小渕学君） 御質問の熊野なまずにつきましては、少し取組について説明させていただきますと、主なものといたしまして、和歌山県の優良県産品のあかしであるプレミア和歌山への登録、観光列車銀河への食材提供、衛生管理基準であるＨＡＣＣＰの取得など、ブランド化に向けての取組を行ってございます。
その中で、価格、品物の価格の高騰、こういうのも、一般住民の世界でも食材、そしてまたプラスチック、ゴム、何もかもが経済状況の中で上がってきている中で、学校建設、これも債務負担行為４７億円認めましたけど、今後、誰も分からない経済状況の中で、監理、設計、施工、ここの業者にも追い打ちをかけるように価格の高騰が多分起こってくるであろうというのは誰もが予測できる範囲の中で、今学校建設がされておるわけですけども。
しかしながら、やはり運営というのがすごく厳しいようで、国の補助に申請しても、なかなか申請が通ることは少なくて、通っても食材のみなどの制限があったり、光熱費またほかの経費は全て実費で、食費や運営費も持ち出しが多いとのことでした。時折、近所の方や遠方でも送ってきてくれたりとか、差し入れをいただきながら運営している、そういう差し入れは本当に助かりますということをお話ししてくださいました。
また、買物の際、食材宅配サービスの利用料金の補助などもあれば、お米やトイレットペーパーなどの重いもの、かさばるものを自分で運ばなくてもよく、気軽に買物にも出かけられると思います。
また、今回の申請期間の短さ、資材の仕入れ期間、食材の仕入れ期間、宣伝期間とある中で、あまりにも唐突かつ短過ぎです。以前から、せめてテークアウトだけでもと御予約いただき、楽しみにしてくださっているお客様を断ることも到底できません。自分個人としても、昨年度も売上げが本当に苦しい中でも税金の減免を受けず、必死にやってまいりました。
一方、フードバンクの活動についても、単に食品ロスの削減につながるだけでなく、経済的に支援を必要としている人や福祉活動団体にとって有意義であり、持続的な運営には安定した食材調達が欠かせない子供食堂にとってもフードバンクは貢献されているものと考えております。
ここは思い切って紀州備長炭記念公園のような指定管理とし、地元住民による地域振興の場とし、皆様に楽しみながら地域の食材を生かした食堂経営などをされてはと考えますが、市の御見解をお聞かせください。どうぞよろしくお願いいたします。 （１６番 安達幸治君 降壇） ○議長（北田健治君） 商工観光部長、丸山勝司君。
◆３番（松畑玄君） 当期仕入で決算で290万5,986円、これの主なものというのは、大体食材と飲料ということで、売店の商品とかそういうことなんでしょうか。 ◎熊野川行政局住民生活課長（勢古口千賀子君） そのとおりでございます。 ◆３番（松畑玄君） よう考えたら、この売上げが176万9,000円、これすごい効率悪いですよね。
◎教育部次長兼教育政策課長（澤原謙二君） メニューのほうが変わるということではございませんが、いわゆる丹鶴幼稚園の園児につきましては、やはり食材をさらに細かくしなければならないと思っていますので、その辺のほうは対応できるというふうに考えております。 ○議長（久保智敬君） 11番、竹内議員。 ◆１１番（竹内弥生君） 今の先輩議員と同じなので、聞きたかったことは。
この補助金は、例えばタクシーの事業者が新たに食材等の宅配サービスを開始する場合や、弁当販売の事業者が高齢者向けの食事宅配事業を開始するなどした場合、国の支援に上乗せし、事業費の6分の1を補助するもので、100万円の自己資金で600万円規模の取組が可能となります。
また、備品購入費につきましては、図書の購入等に要する費用であり、負担金補助及び交付金につきましては、新制度に移行した私立幼稚園を対象とした施設型給付費負担金（幼稚園）や幼児教育の無償化に係る子育て支援施設等利用給付費負担金（幼稚園）、低所得世帯及び多子世帯の副食材料費に係る負担を軽減する幼稚園給食費補助金等でございます。
保健体育費、体育施設管理費につきましては、感染症対策に係る物品購入費の実績による減額及び運用利率の低下に伴う三四六総合運動公園整備事業基金積立金の減額で、学校給食費につきましては、感染症対策に係る物品購入費の実績による減額及び学校臨時休業に伴う給食食材補填金に係る不用額の減額です。 ５３ページをお願いします。
また、月１回の季節の行事やお誕生日会では、お刺身や焼き肉など、入所者の嗜好を伺いながら地元の食材を購入し、施設内の調理場で調理し、提供を行っております。 ◆１４番（屋敷満雄君） チルドの使用については、契約のときは決まっていたんでしたか。
これからは、地域資源である自然、景観、食材を活用した農商工の連携など、地域の多様な主体が関わり、観光振興、アドベンチャーツーリズムの推進を図り、地域の伝統芸能、祭り、神事等、花火大会、イベント、３密を避けた形での実施する、開いていくことが大切なこととなると思います。来年には丹鶴ホールも完成いたします。芸術、文化、コンサート、演劇、そういったものが見たい。
もともと平成３年にできた農業公園ですが、老朽化に伴う整備計画の中、市で初めての道の駅ができ、農産物直売所や地域食材レストランなどが新たに設置されたと聞いています。 現在の公園管理の中では難しいと思いますが、将来的にこのようにカフェ等の新たな機能を持つ公園にリニューアルしていくことはできないのでしょうか、お聞きいたします。